和食　縁

『和食　縁（えん）』は「からだにやさしい」をテーマに素材にこだわった和食のお店です。
肉は精肉会社から今一番の和牛を溶岩プレートで炙り焼きにし、自家製野菜ソースで旨味を引き出しリピーターを呼んでいます。
鮮魚は毎日業者と打ち合せ、お造りを中心にお昼のランチに提供しています。
米は地元の農薬、化学肥料を減らした兵庫六甲キヌヒカリを利用し、今ではめずらしくなった国産丸大豆100％を利用したお醤油作りを目指している大徳醤油をはじめ、厳選された調味料を使用しています。


■お知らせ
　・おせち料理のご予約承ります。
　・てっちり、冬の鍋コースまもなく始まります。

■遊膳（彩）　秋の献立　　　2,625円（税込）

　肴　めかぶ香り酢漬け　冬瓜含め煮　昆布玉子ソース和え

　鮮　本日の鮮魚いろいろ　鯛　紋甲烏賊　秋鮭　など
　　　　わさび　丸大豆大徳醤油

　炙　特選和牛ロースの炙り焼き　緑野菜サラダいろいろ　自家製ソース

　彩　蛸のチリマヨソース和え　胡瓜　人参

　温　一人鍋　はりはり鍋仕立て（紙鍋にて）　
　　　　　　　湯葉　青柚子生麸　水菜　えりんぎ　柚子味噌餡掛け

　彩　帆立貝の檸檬醤油掛け　オリーブオイルの香り添え

　飯　海苔茶漬け　酢昆布　梅　ちりめん味噌

　香　季節の浅漬けなど

　甘　季節の甘いものなど

　※仕入れ状況により内容が変わることがあります。


※ランチタイム（土日もランチメニューあり）は席に限りがありますので
　ご予約をおすすめします。